Gember en honing – contra-indicaties

De combinatie van gember en honing is een populair natuurlijk middel, dat al eeuwenlang wordt gebruikt in de volksgeneeskunde ter bestrijding van verkoudheid, hoest en vermoeidheid. Volgens wetenschappelijke gegevens kan het het immuunsysteem ondersteunen en milde symptomen van virale infecties verlichten. Maar wanneer we het hebben over natuurlijke remedies, mogen we niet alleen naar de positieve effecten kijken. 

Ondanks de voordelen is het belangrijk om aandacht te besteden aan de risico’s bij gebruik, aangezien gember en honing een wisselwerking kunnen hebben met medicijnen of bestaande aandoeningen kunnen verergeren. Een weloverwogen keuze helpt om bijwerkingen zoals maagklachten, allergieën en veranderingen in de bloeddruk te voorkomen.

In dit artikel bespreken we de voordelen voor het immuunsysteem, de mogelijke contra-indicaties bij verschillende aandoeningen en de veiligste manieren van inname.

Voedings- en bioactieve samenstelling

Om te begrijpen waarom de combinatie van gember en honing zo populair is, moeten we naar de samenstelling van beide producten kijken. 

Gember is rijk aan actieve fenolische verbindingen – gingerolen en shogaolen. Deze hebben een sterk ontstekingsremmend effect en verlichten diverse ongemakken. Daarnaast is de wortelstok een bron van belangrijke mineralen zoals kalium en magnesium, bevat het vitamine B6 en kleine hoeveelheden vitamine C.

Honing daarentegen is een natuurlijke bron van snel opneembare koolhydraten, waaronder fructose en glucose. Daarnaast bevat het een aantal waardevolle enzymen (waaronder glucoseoxidase), flavonoïden, mineralen en meer dan 200 bioactieve componenten met antibacteriële en antioxidante eigenschappen. 

Meest voorkomende gebruiksvormen (thee, siroop, rauwe mix)

De combinatie van gember en honing kan op verschillende manieren worden geconsumeerd, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en het beoogde doel. Sommige mensen gebruiken het dagelijks ter preventie, terwijl anderen het enkel nemen bij de eerste symptomen van een verkoudheid of maagproblemen. Dit zijn de meest populaire vormen:

• Thee – infusie van verse gember, gezoet met honing.

• Sirop – dikke concentratie van gember, honing en vaak citroen, gebruikt bij hoest.

• Rauwe mix – geraspte gember, gemengd met honing, direct ingenomen met een lepel.

Tip: Voeg de honing pas toe nadat de infusie iets is afgekoeld, om de enzymen te behouden.

Ondersteuning van het immuunsysteem

De actieve stoffen in gember verhogen de activiteit van witte bloedcellen, terwijl de antioxidanten en enzymen in honing het lichaam beschermen tegen oxidatieve stress (schade door vrije radicalen). Bij regelmatig en matig gebruik versterkt de combinatie het immuunsysteem en helpt deze het lichaam sneller virussen en verkoudheden te overwinnen.

Ontstekingsremmende en antibacteriële werking

Gingerol in gember heeft een uitgesproken ontstekingsremmend effect, dat irritaties verzacht en zwellingen vermindert. Honing is een natuurlijke antisepticum die een beschermende barrière vormt op de slijmvliezen. Samen helpen ze ontstekingsprocessen onder controle te houden en de groei van micro-organismen te beperken.

Verlichting van symptomen bij verkoudheid en griep

De combinatie van gember en honing is een klassiek huismiddel dat zorgt voor snellere verlichting en mogelijk het herstel versnelt. Gember verwarmt het lichaam, maakt de neus vrij en vergemakkelijkt de ademhaling, terwijl honing hoest verzacht en keelpijn vermindert. De combinatie kan een gematigd effect hebben op de stofwisseling, maar de gegevens hierover zijn uiteenlopend en hangen af van de individuele tolerantie.

Allergieën voor bijenproducten of gember

Bij mensen met een allergie voor pollen, bijenproducten of gember zelf bestaat er een risico op bijwerkingen zoals jeuk, huiduitslag, zwelling van lippen of tong, tranende ogen en een beklemmend gevoel in de keel. In zeldzame gevallen kan zich anafylaxie ontwikkelen – een ernstige allergische reactie met ademnood en een plotselinge daling van de bloeddruk. Als u ooit gevoeligheid voor deze producten hebt ervaren, begin dan met een minimale hoeveelheid om uw persoonlijke tolerantie te testen. Bij ernstige symptomen zoals ademhalingsproblemen of hevige zwelling, zoek onmiddellijk medische hulp.

Problemen met bloedstolling (gebruik van anticoagulantia)

Het is belangrijk te benadrukken dat het hier gaat om interacties met medicijnen en niet om het effect van gember op zichzelf. De combinatie van gember en honing kan problematisch zijn voor mensen met een gestoorde bloedstolling (zoals bij hemofilie) of die al bloedverdunners gebruiken voor hart- en vaatziekten of postoperatieve aandoeningen. Gember bevat bioactieve stoffen die invloed hebben op de bloedplaatjes en de stolling kunnen vertragen. Bij mensen uit deze risicogroepen kan overmatig gebruik leiden tot ernstige bloedingen of complicaties na operaties. 

Gastritis, maagzweren of gevoelige maag

Gember bevat de pittige verbindingen gingerol en shogaol, die de productie van maagsappen stimuleren. Dit is gunstig voor de spijsvertering bij gezonde mensen, omdat het de voedselafbraak versnelt en het gevoel van zwaarte vermindert. Maar bij mensen met gastritis (ontstoken maagslijmvlies), maagzweren of zure reflux werkt de verhoogde zuurgraad juist irriterend. Dit kan leiden tot brandend maagzuur, pijn in de bovenbuik of een opgeblazen gevoel. Mensen met maagproblemen en reflux dienen voorzichtig te zijn. Het is aan te raden om rauwe gember te vermijden en te kiezen voor mildere vormen, zoals verdunde thee of supplementen met een lagere concentratie.

Hoge bloedsuiker en diabetes

Honing is een natuurlijke zoetstof, maar bevat grote hoeveelheden glucose en fructose die snel worden opgenomen en een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Dit is bijzonder riskant voor mensen met diabetes of prediabetische aandoeningen, omdat hun lichaam moeite heeft om het glucosegehalte effectief te reguleren. Tegelijkertijd kan gember het tegenovergestelde effect hebben – sommige van zijn actieve verbindingen helpen de bloedsuiker te verlagen. Wanneer beide producten worden gecombineerd, terwijl men ook diabetesmedicatie gebruikt, bestaat het risico op grote schommelingen of hypoglykemie (te lage bloedsuiker). Daarom is het belangrijk om bij diabetes het gebruik te beperken en overmatig gebruik te vermijden zonder overleg met een specialist.

Galstenen

Gember stimuleert de productie en afgifte van gal – een proces dat de spijsvertering en vetopname bevordert. Voor gezonde mensen is dit geen probleem, maar bij galstenen kan het tot ernstige complicaties leiden. De verhoogde galafscheiding en samentrekking van de galblaas kunnen pijnlijke galcrises, misselijkheid of zelfs blokkades in de galwegen veroorzaken. Bij mensen met vastgestelde galstenen is het sterk aan te raden om gember te vermijden of enkel te gebruiken na overleg met een arts.

Zwangere en borstvoedende vrouwen

Gember wordt vaak in kleine hoeveelheden aanbevolen om misselijkheid en ochtendmisselijkheid tijdens de zwangerschap te verlichten, omdat het een natuurlijk anti-emetisch (misselijkheidremmend) effect heeft. In hogere doseringen kunnen de actieve stoffen echter brandend maagzuur en maagirritaties veroorzaken en, hoewel zeldzaam, ook weeën opwekken. Honing is doorgaans veilig bij gematigd gebruik, mits van goede kwaliteit en goed bewaard. Voor vrouwen die borstvoeding geven zijn gember en honing ook toegestaan in beperkte hoeveelheden, maar overleg met een arts wordt altijd aanbevolen voor de veiligheid.

Kinderen jonger dan 1 jaar (risico op botulisme in honing)

Honing is een waardevol voedingsmiddel, maar is absoluut afgeraden voor baby’s jonger dan 12 maanden. De reden hiervoor is dat het sporen van de bacterie Clostridium botulinum kan bevatten. Voor volwassenen zijn deze onschadelijk, omdat hun darmflora ze neutraliseert. Bij zuigelingen is het spijsverteringsstelsel echter nog niet volledig ontwikkeld en kan het de sporen niet uitschakelen. Dit kan leiden tot infantiel botulisme – een zeldzame maar ernstige aandoening die gepaard gaat met spierzwakte en zelfs ademhalingsproblemen. Daarom mag honing in geen enkele vorm worden gegeven aan kinderen onder de 1 jaar.

Mensen met chronische aandoeningen of specifieke medicamenteuze behandelingen

Bij mensen met chronische ziekten zoals hart- en vaatproblemen, hoge bloeddruk of diabetes, moeten gember en honing met voorzichtigheid worden gebruikt. Gember kan een wisselwerking hebben met medicijnen voor de bloeddruk, bloedverdunners of antidiabetica door hun werking te versterken. Dit kan leiden tot een te sterke daling van de bloeddruk, duizeligheid of een plotselinge verlaging van de bloedsuikerspiegel. Bij nier- of leverziekten kan ook de stofwisseling van de actieve bestanddelen verstoord raken. Daarom moeten mensen in deze groep het gebruik van gember en honing altijd bespreken met hun arts.

Met bloedverdunnende medicijnen

Het innemen van gember samen met geneesmiddelen zoals warfarine, aspirine of clopidogrel kan hun effect versterken en leiden tot overmatige bloedverdunning. Dit vergroot het risico op inwendige en uitwendige bloedingen. Vroege symptomen zijn snel blauwe plekken, bloedend tandvlees of langdurig bloeden bij kleine snijwonden. Ernstigere signalen zijn bloed in urine of ontlasting, frequente bloedneuzen en onverklaarbare lichamelijke zwakte. Voor patiënten die warfarine gebruiken is het bijzonder belangrijk om regelmatig de INR-waarde te laten controleren – een maat voor de bloedstolling. Ongewoon hoge waarden kunnen wijzen op een interactie met gember. Bij het optreden van dergelijke symptomen moet het gebruik van gember direct worden gestaakt en medische hulp worden ingeroepen.

Met bloeddrukverlagende medicijnen

Gember heeft van nature een vaatverwijdend effect – het ontspant de gladde spieren van de bloedvaten en bevordert de bloedsomloop. Dit verlaagt de bloeddruk, wat gunstig is voor gezonde mensen. Bij mensen die al bloeddrukverlagende medicatie gebruiken, kan dit effect echter te sterk worden. Het gevolg kan een te lage bloeddruk zijn, met symptomen als duizeligheid, zwakte, vermoeidheid of zelfs flauwvallen. Vroege waarschuwingssignalen zijn extreme vermoeidheid, draaierigheid bij opstaan of koude ledematen. Het risico is groter bij gebruik van geconcentreerde vormen zoals tincturen of capsules. Daarom moeten mensen die medicatie gebruiken altijd eerst met een arts overleggen en hun toestand goed monitoren.

Met ontstekingsremmende middelen

Pijnstillers en ontstekingsremmers uit de groep NSAID’s, zoals ibuprofen en naproxen, werken door prostaglandinen te onderdrukken – stoffen die betrokken zijn bij ontsteking, maar ook de maagwand beschermen. Gember werkt op een vergelijkbare manier. Bij gecombineerd gebruik wordt de maagbescherming aanzienlijk verzwakt, waardoor het risico op irritatie toeneemt. Vroege symptomen zijn brandend maagzuur, pijn in de bovenbuik, een zwaar gevoel na het eten of misselijkheid. Bij aanhoudend gebruik kunnen gastritis, zweren of zelfs bloedingen ontstaan. Mensen die regelmatig NSAID’s gebruiken, dienen rauwe gember en geconcentreerde extracten te vermijden of te beperken.

Aanbevolen hoeveelheden

Voor de meeste volwassenen is het veilig om dagelijks tot 3-4 g verse gember te gebruiken. Bij gebruik van gedroogd poeder dient de hoeveelheid lager te zijn – doorgaans tot 1 g per dag, omdat de actieve stoffen hierin geconcentreerder zijn. Voor honing geldt een aanbeveling van 1-2 eetlepels per dag, omdat grotere hoeveelheden kunnen leiden tot sterke schommelingen in de bloedsuikerspiegel en overmatige calorie-inname. Voor kinderen ouder dan 1 jaar zijn de doseringen aanzienlijk lager – tot ½ theelepel honing en niet meer dan 0,5-1 g verse gember per dag.

Optimale bereidingswijzen

Naast de eerder genoemde gebruiksvormen kunnen gember en honing ook afzonderlijk worden ingenomen, afhankelijk van het doel:

Gember

• Verse wortel – geschikt voor het maken van thee, vers sap of energiedrankjes met citroen en honing. Bevat het volledige spectrum aan actieve verbindingen, maar is lastiger nauwkeurig te doseren.

• Poeder – eenvoudig toe te voegen aan smoothies, soepen, diverse gerechten en baksels. Doordat er geen toegevoegde suikers in zitten, is het een goede keuze voor mensen die op hun calorie-inname letten.

• Tinctuur – geconcentreerd extract met een hoog gehalte aan actieve stoffen. Biedt een nauwkeurige dosering en lange houdbaarheid, wat het handig maakt voor preventieve doeleinden.

• Voedingssupplement – capsules en tabletten met gestandaardiseerde hoeveelheden actieve bestanddelen, die een constante concentratie garanderen.

Honing

• Zuivere inname – een kleine hoeveelheid honing per dag kan zorgen voor een snelle energieboost en de concentratie ondersteunen. Het is echter belangrijk om dit niet op een volledig lege maag te nemen, aangezien dit kan leiden tot een plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel. 

• Opgelost in water – een lichtere en mildere variant die zowel hydrateert als de spijsvertering ondersteunt. Wordt vaak 's ochtends gebruikt als opwekkend drankje.

• Als zoetstof – een natuurlijk alternatief voor witte suiker in thee, koffie, havermout of desserts. 

• In combinatie met kruiden – samen met kamille of tijm helpt het verzachten bij keelpijn en hoest.

Deze aanvullende toepassingen maken het mogelijk om gember en honing in het dagelijks leven te integreren op een manier die het beste aansluit bij individuele behoeften – of dat nu ter preventie is of ter verlichting van ongemakken. 

Signalen dat je moet stoppen met het gebruik

Bij het optreden van ongewenste symptomen is het belangrijk om tijdig te reageren. De meest voorkomende tekenen van intolerantie voor gember en honing zijn brandend maagzuur, maagpijn, misselijkheid of een opgeblazen gevoel, wat duidt op irritatie van het spijsverteringsstelsel. Er kunnen ook allergische reacties optreden – huiduitslag, jeuk, roodheid van de huid of zwelling van lippen en tong. Sommige mensen kunnen ongebruikelijke bloedingen ervaren – gemakkelijk blauwe plekken, bloedend tandvlees of langdurige bloeding bij kleine wondjes. Andere waarschuwingssignalen zijn plotselinge schommelingen in bloeddruk en bloedsuiker, met symptomen zoals duizeligheid, zwakte, trillen of onverklaarbare vermoeidheid. Bij dergelijke verschijnselen moet het gebruik direct worden gestaakt en medisch advies worden ingewonnen om complicaties te voorkomen.

Volgens dr. Andrew Weil, specialist in integratieve geneeskunde, “is gember veilig in gematigde doseringen en wordt het vaak gebruikt tijdens de zwangerschap ter verlichting van misselijkheid, maar de hoeveelheid mag niet boven 1 g per dag uitkomen” (Weil, 2018). Dit standpunt wordt ondersteund door een systematische review uit 2020 van 109 klinische studies, die aantoont dat gember in meer dan 70% van de gevallen effectief is bij het verlichten van ontstekingen, misselijkheid en spijsverteringsproblemen. Bij aanbevolen doses tot 1 g per dag werden geen ernstige bijwerkingen gemeld. Fytotherapeut Rosemary Gladstar benadrukt eveneens de veiligheid van het kruid: “Gember is veilig gebruikt in tientallen klinische onderzoeken. Het is echter belangrijk om de aanbevolen hoeveelheden aan te houden en rekening te houden met individuele tolerantie” (Gladstar, 2016).

Daarnaast bevestigen talrijke studies over honing de antibacteriële werking ervan, dankzij het enzym glucoseoxidase en een rijk spectrum aan fenolische verbindingen. Opmerkelijk is dat bij kinderen honing vaak wordt vergeleken met hoestsiroop en daarbij een gelijkwaardig of zelfs beter effect toont bij nachtelijke hoest. Wat betreft de combinatie van gember en honing, tonen meerdere overzichtsstudies uit de periode 2019–2021 aan dat deze combinatie in voedingshoeveelheden veilig is, met potentieel om ontstekingsprocessen te verminderen en het immuunsysteem te ondersteunen. Toch benadrukken wetenschappers dat er meer grootschalig klinisch onderzoek nodig is om definitieve conclusies te trekken over de toepassing in de medische praktijk.

Gember en honing bieden ongetwijfeld waardevolle voordelen – van immuunondersteuning tot verlichting bij verkoudheid. Maar ze zijn geen universele oplossing en kunnen in bepaalde gevallen ongeschikt zijn. Bij verstandig gebruik kunnen ze het lichaam op natuurlijke wijze ondersteunen. Bij twijfel over allergieën, maagproblemen, diabetes, hart- en vaatziekten of bij gebruik van medicatie voor bloeddruk of bloedstolling, is het raadzaam om een specialist te raadplegen. Als alternatief voor dagelijkse ondersteuning van het immuunsysteem kunnen producten met echinacea, vlierbes, propolis of vitamine C worden overwogen. Deze zijn geschikt voor mensen voor wie de combinatie van gember en honing niet aanbevolen is. In onze online winkel VitaOn bieden wij een breed assortiment aan voedingssupplementen en tincturen aan, die een handige vorm van dagelijkse inname en nauwkeurige dosering garanderen.

Is het gevaarlijk om gember met honing te gebruiken tijdens de zwangerschap?

Gebruik tijdens de zwangerschap is mogelijk. In kleine hoeveelheden kan de combinatie helpen bij misselijkheid en ochtendmisselijkheid, maar hoge doseringen worden afgeraden, omdat ze brandend maagzuur of irritatie kunnen veroorzaken. 

Kan het de bloeddruk verhogen?

Gember heeft meestal een licht bloeddrukverlagend effect. Het risico ligt daarom meer bij een te lage bloeddruk bij mensen die al antihypertensiva gebruiken. Mensen met hoge bloeddruk dienen het gebruik te bespreken met een arts, aangezien het effect versterkt kan worden door medicatie.

Waarom mogen kinderen onder de 1 jaar geen honing?

Honing kan sporen bevatten van de bacterie Clostridium botulinum. Bij baby’s is het spijsverteringsstelsel nog niet voldoende ontwikkeld om deze onschadelijk te maken. Dit brengt het risico op infantiel botulisme met zich mee – een zeldzame maar ernstige aandoening die het zenuwstelsel aantast en kan leiden tot spierzwakte, moeite met drinken, verslapping van het lichaam en in ernstige gevallen ademhalingsproblemen.

Kan het een allergische reactie veroorzaken?

Ja, zowel gember als honing kunnen allergieën veroorzaken. Symptomen zijn onder andere jeuk, huiduitslag, zwelling van lippen of tong, en in zeldzame gevallen ernstigere verschijnselen zoals ademhalingsproblemen. 

Kan het gecombineerd worden met bloedverdunners?

De combinatie is risicovol, omdat gember het effect van anticoagulantia kan versterken en leiden tot overmatige bloedverdunning. Hierdoor neemt het risico op zowel inwendige als uitwendige bloedingen toe. Vroege signalen zijn snel blauwe plekken, bloedend tandvlees en langdurig bloeden. In ernstigere gevallen kan er bloed in de urine of ontlasting aanwezig zijn. 

Wat zijn de symptomen van intolerantie voor gember of honing?

Intolerantie kan zich op verschillende manieren uiten – meestal door brandend maagzuur, maagpijn of -branden, misselijkheid en een opgeblazen gevoel. Sommige mensen krijgen allergische reacties zoals uitslag, jeuk, roodheid of zwelling van lippen en tong. Andere waarschuwingssignalen zijn snel blauwe plekken of vaker bloedend tandvlees, wat kan wijzen op invloed op de bloedstolling. Bij dergelijke symptomen is het belangrijk het gebruik te stoppen en medisch advies in te winnen.

Hoe vaak is het veilig om deze combinatie te gebruiken?

Voor de meeste gezonde mensen is dagelijks gebruik veilig tot 3–4 g verse gember, ongeveer 1 g gedroogd poeder en 1–2 eetlepels honing. Voor kinderen ouder dan 1 jaar gelden lagere doseringen, en voor mensen met chronische aandoeningen, diabetes of lopende medicamenteuze behandeling wordt het aangeraden om vooraf een arts te raadplegen.