Collectie: Enzymen

Wat zijn enzymen?

Enzymen zijn biologisch actieve moleculen van eiwitachtige aard. Hun functie is om specifieke reacties of processen te katalyseren, oftewel te versnellen.

Elk proces dat in ons lichaam plaatsvindt, is altijd gekoppeld aan de werking van een bepaald enzym. Deze moleculen zijn essentieel en noodzakelijk voor het lichaam, omdat het zonder hen niet kan bestaan. Bij een tekort aan bepaalde enzymen in het lichaam kunnen ernstige ziekten van verschillende aard ontstaan.

Enzymen spelen een rol in de uitvoering van elke functie die kenmerkend is voor levende organismen - van ademhaling tot spijsvertering.

De moleculen waarop enzymen werken, worden substraten genoemd. De binding tussen hen is zeer specifiek, waarbij een bepaald enzym zich alleen bindt aan één of enkele substraten die qua structuur dicht bij elkaar liggen.

Wat zijn spijsverteringsenzymen en hoe werken ze?

De spijsverteringsprocessen in het menselijke lichaam worden ook volledig gecontroleerd en uitgevoerd door enzymen. Logischerwijs worden ze spijsverteringsenzymen genoemd (soms ook wel enzymen voor spijsvertering of voedingsenzymen genoemd) en worden ze in het menselijke lichaam geproduceerd.

De processen omvatten het afbreken van grote voedingsmoleculen in kleinere moleculen, die vervolgens door het darmslijmvlies worden geabsorbeerd.

Er zijn drie hoofdcategorieën van voedingsstoffen:

• Vetten

• Koolhydraten

• Eiwitten (proteïnen).

Soorten enzymen en fasen in de spijsvertering

Amylase

De spijsvertering begint al in de mondholte, waar de gedeeltelijke afbraak van koolhydraten zoals zetmeel begint.

Dit proces wordt mogelijk gemaakt door een enzym, bekend als speekselamylase.

Amylase is verantwoordelijk voor de afbraak van de alfa-1,4-glycosidische bindingen in zetmeel en de splitsing ervan in de disacharide maltose of in kortere keten-disachariden, genaamd dextrinen.

Verder in de dunne darm, onder invloed van pancreasamylase, worden de dextrinen afgebroken tot glucosemoleculen, die vervolgens door de darmslijmvliezen worden geabsorbeerd.

De alvleesklier is verantwoordelijk voor de afbraak van alle belangrijke voedingsstoffen door de afgifte van de bijbehorende enzymen. Het spijsverteringsproces is complex en bestaat uit een keten van reacties.

Naast de alvleesklier zijn ook de volgende organen betrokken:

• Maag

• Dunne darm

• Lever

• Galblaas

• Darmen.

Proteasen

Eiwitten (proteïnen) in voedsel worden afgebroken door pancreatische protease.

Dit enzym breekt de polypeptidebindingen tussen de afzonderlijke aminozuren in de complexe eiwitketens af. Op deze manier worden ze gesplitst in kleine peptiden, bestaande uit meerdere aminozuren.

Lipase

Lipase is een enzym dat de vetten in voedsel afbreekt tot vrije vetzuren en glycerol.

Lactase

In de kindertijd kunnen mensen het enzym lactase synthetiseren, dat de melksuiker lactose afbreekt tot glucose en galactose.

Bij een groot percentage van de bevolking stopt het lichaam geleidelijk met het synthetiseren van dit enzym, wat leidt tot de onmogelijkheid om melksuiker te verteren. De symptomen hiervan zijn opgeblazen gevoel, winderigheid, buikpijn en diarree na de consumptie van melkproducten, vooral uitgesproken na het drinken van verse melk.

Cellulase

Het enzym cellulase is verantwoordelijk voor de afbraak van cellulose - een polysacharide die onder normale omstandigheden onverteerbaar of gedeeltelijk verteerbaar is voor mensen. Het wordt niet geproduceerd in het menselijke lichaam. Het wordt in kleine hoeveelheden afgescheiden door de darmmicrobiota.

Gevolgen van slechte spijsvertering en lage enzymactiviteit

Goede spijsvertering is een zeer belangrijk proces, dat grotendeels mogelijk wordt gemaakt door de spijsverteringsenzymen in het lichaam.

Vaak verwaarlozen we ons spijsverteringssysteem, dat we letterlijk "overbelasten" met slecht verteerbaar en moeilijk verteerbaar voedsel.

Dit leidt tot verschillende fundamentele problemen:

• Verminderde opname van nuttige stoffen (malabsorptiesyndroom)

• Ontwikkeling van ontstekingsziekten van de darmen en de alvleesklier

• Het ontstaan van tekorten aan specifieke stoffen (micro- en macronutriënten)

• Verminderde immuniteit, enz.

Oorzaken van slechte spijsvertering en enzymtekort

Naast een slecht dieet zijn er andere factoren die de spijsverteringsprocessen kunnen verstoren.

Deze zijn:

• Chronische ontstekingsziekten van de organen van het spijsverteringssysteem - pancreatitis, cholecystitis, gastritis, chronische ulceratieve colitis, coeliakie en de ziekte van Crohn

• Resectie (verwijdering) van organen van het spijsverteringskanaal

• Verhoogde stressniveaus.

Symptomen die duiden op de behoefte aan enzymen

Een van de eerste symptomen van een slecht verlopend spijsverteringsproces en een tekort aan spijsverteringsenzymen is het gevoel van zwaarte na het eten.

Vaak klagen mensen over spastische pijn in de darmen (buik), een opgeblazen gevoel, en overmatig gas. Diarree of periodes van constipatie zijn ook tekenen van slechte spijsvertering.

Bij het optreden van een van de bovengenoemde aandoeningen/toestanden is het noodzakelijk om adequaat te reageren om ernstigere complicaties te voorkomen.

Wat moeten we doen?

Het eerste en belangrijkste is het optimaliseren van onze eetgewoonten. Dit omvat het elimineren van zoveel mogelijk schadelijke voedingsmiddelen en dranken.

Dit is een breed begrip, dat de volgende hoofdgroepen omvat:

• Gefrituurd en vet voedsel - belast de alvleesklier en galblaas zwaar, verhoogt de oxidatieve stress en heeft een pro-inflammatoir effect.

• Voedsel rijk aan geraffineerde suiker - hoge calorische waarde, geen micronutriënten. Ze hebben een hoog pro-inflammatoir en pro-oxidatief potentieel.

• Te pittig en scherp voedsel - veroorzaakt overmatige stimulatie van de alvleesklier en maag. Kan acute pancreatitis veroorzaken, leiden tot gastritis en de vorming van zweren in de maag- en darmwand.

• Consumptie van koolzuurhoudende en alcoholische dranken - hebben geen voedingswaarde, alleen "lege" calorieën uit ethanol en suiker. Leiden tot een ontstekingsreactie in het lichaam en overmatige stimulatie van de alvleesklier.

Roken is een andere schadelijke factor die niet gerelateerd is aan voeding, maar de gezondheid van het spijsverteringssysteem uiterst negatief beïnvloedt.

Chronisch roken leidt tot:

• GERD (gastro-oesofageale refluxziekte)

• Gastritis

• Peptische zweren

• Verhoogd risico op de ziekte van Crohn

• Polypose van de dikke darm

• Chronische pancreatitis

• Vorming van galstenen.

Inname van voldoende water is ook essentieel voor de algehele gezondheid en de werking van het lichaam en het spijsverteringssysteem.

Wanneer is de inname van spijsverteringsenzymen noodzakelijk?

Wanneer er al ziekten van het gastro-intestinale systeem zijn die verband houden met de spijsvertering, is het een goed idee om de werking van ons spijsverteringssysteem te ondersteunen met enzymen als voedingssupplement.

Tegenwoordig, door de verslechterde levensstijl en eetgewoonten, is het steeds vaker en effectiever om enzymen te gebruiken voor een goede spijsvertering.

Spijsverteringsenzymen zijn vooral nuttig bij de inname van grotere hoeveelheden voedsel, die verschillende groepen voedingsstoffen bevatten. In dat geval worden er grotere hoeveelheden verschillende enzymen afgescheiden om een adequate spijsvertering te bewerkstelligen. Dit heeft zijn effect op het lichaam en put de energie en capaciteit van onze organen uit.

Spijsverteringsenzymen zijn een belangrijk onderdeel van een holistisch plan voor het behoud van onze gezondheid.

Ze bieden verschillende voordelen:

• Ze ondersteunen de functie van ons spijsverteringssysteem.

• Ze verbeteren de opname van stoffen.

• Ze beschermen onze organen tegen overbelasting.

• Ze zorgen voor de vitaliteit en gezondheid van ons immuunsysteem.

Waarom kiezen voor de spijsverteringsenzymen van VitaOn?

Daarom zijn de spijsverteringsenzymen van VitaOn van natuurlijke oorsprong, 100% biologisch actief en in concentraties die voldoende zijn om een perfecte spijsvertering te garanderen.

De combinatie van enzymen in de samenstelling helpt bij het afbreken van alle voedingsstoffen, waaronder melkzuiker en cellulose.

Ze ondersteunen de spijsvertering wanneer ze tijdens of direct na de maaltijd worden ingenomen. Ze zullen effectief de vervelende zwaarte en opgeblazen gevoel verwijderen en helpen bij de volledige afbraak van voedingsstoffen en hun opname.