Hoge niveaus van urinezuur in het lichaam vertegenwoordigen een aandoening die ook bekend is als hyperurikemie. Dit kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, waaronder jicht, nierstenen en beschadiging van hun functie.
Het volgen van een juist dieet bij hoog urinezuur speelt een sleutelrol in het beheersen van de niveaus ervan en het voorkomen van latere problemen met gewrichten en nieren.
Mensen met hyperurikemie kunnen het risico op jichtaanvallen verminderen en hun algemene gezondheidstoestand verbeteren door voedingsmiddelen die urinezuur verhogen te beperken en voedingsmiddelen die het verlagen in hun menu op te nemen.
Toegestane voedingsmiddelen
Bij hyperurikemie zijn toegestane voedingsmiddelen diegenen die urinezuur verlagen.
De meest effectieve huismiddeltje voor urinezuuris juist het volgen van een geschikt dieet. Gelukkig kun je in je voeding een verscheidenheid aan voedingsmiddelen opnemen die kunnen helpen bij deze aandoening.
Kersen
Kersen staan bekend om hun sterke antioxiderende eigenschappen. Dankzij hun hoge gehalte aan anthocyanen dienen ze om ontsteking in het lichaam te verminderen.
Bovendien bevatten deze vruchten stoffen die het enzym xanthine-oxidase remmen, dat verantwoordelijk is voor de afbraak van purinestot urinezuur en op deze manier kunnen ze de niveaus van deze verbinding in het lichaam aanzienlijk verlagen.
Magere zuivelproducten (zonder gerijpte kazen)
Zuivelproducten zijn een bron van hoogwaardige eiwitten en leiden niet tot verhoging van urinezuur.Volgens studies kan regelmatige consumptie ervan helpen om de niveaus van urinezuur in het bloed te verlagen.
Appels en pompoen
Rijk aan organische zuren (zoals appelzuur) en vezels, kunnen appels en pompoen helpen om de niveaus van urinezuur in het bloed te reguleren en de ophoping ervan in het lichaam te voorkomen.
Fruit en groenten
De meeste groenten en fruit zijn rijk aan vitaminen en mineralen, die de algemene gezondheid ondersteunen. Ze hebben ook een licht diuretisch effect, wat helpt bij de werking van de nieren.
Bijzonder nuttig bij jicht zijn:
Spinazie
Komkommers
Wortels
Aardappelen
Paprika’s.
Van de vruchten worden citrusvruchten en bessen sterk aanbevolen vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten en vitamine C, die helpen bij de regulatie van urinezuur.
Andere zeer geschikte voedingsmiddelen zijn papaja en ananas - deze bevatten spijsverteringsenzymen, respectievelijk papaïne en bromelaïne, die helpen bij het verminderen van gewrichtsontsteking bij jicht.
Volkoren voedingsmiddelen
Geschikte volkoren voedingsmiddelen voor mensen met hyperurikemie zijn:
Haver
Gerst
Boekweit
Quinoa
Geschikte supplementen bij een hoog urinezuurgehalte
Verboden voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die verboden zijn bij verhoogd urinezuur zijn diegenen die de waarden ervan verhogen.
Het dieet bij een dergelijke aandoening is relatief streng en vereist het elimineren of sterk beperken van sommige voedselgroepen. De lijst met verboden of gecontra-indiceerde voedingsmiddelen is vrij lang, veel langer dan die met nuttige en aanbevolen voedingsmiddelen.
Het is noodzakelijk om bijna hele voedselgroepen uit te sluiten.
Rood vlees
Rood vlees heeft een hoog gehalte aan purines, die leiden tot verhoogde vorming van urinezuur. Overmatige en regelmatige consumptie van rood vlees kan het risico op hyperurikemie en jicht verhogen.
Worsten en orgaanvlees
Verschillende worsten en orgaanvlees zoals hart, nieren, lever en darmen zijn extreem rijk aan purines en leiden tot snelle verhoging van urinezuur in het bloed. Vaak kunnen ze worden aangewezen als de oorzaak van een jichtaanval.
Zeevruchten
Zeevruchten zoals garnalen, mosselen, tonijn, sardines en andere zijn nuttige bronnen van eiwitten, zink en vetzuren. Desalniettemin zijn ze niet geschikt voor mensen die lijden aan problemen met de stofwisseling van urinezuur, omdat ze grote hoeveelheden purines bevatten.
Alcohol
Alcoholische dranken zijn gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan hoog urinezuur. Ze dragen allemaal bij aan uitdroging van het lichaam, wat de concentratie van urinezuur in het lichaam verder verhoogt.
De meest schadelijke voor hen zijn gefermenteerde dranken zoals bier en wijn, die bijzonder rijk zijn aan gist en purines.
Geraffineerde voedingsmiddelen rijk aan suiker
Suiker bestaat uit gelijke delen van de monosachariden glucose en fructose.
Fructose en de stofwisseling ervan zijn gerelateerd aan verhoogde afgifte van purines en de synthese van urinezuur, evenals de bemoeilijkte uitscheiding ervan via de nieren.
Om deze reden moeten voedingsmiddelen rijk aan suiker (in het bijzonder fructose) worden vermeden. Dit zal leiden tot lagere niveaus van urinezuur en tot vele andere gezondheidsvoordelen.
Paddenstoelen
Hoewel ze smakelijke bronnen zijn van sommige mineralen en vitaminen, zijn ze bijzonder rijk aan purines en zijn gecontra-indiceerd bij mensen met jicht of hoge urinezuurwaarden.
Peulvruchten
Bij hoge niveaus van urinezuur in het bloed is het goed om een groot deel van de peulvruchten te vermijden of matig te consumeren, ondanks hun verder nuttige ingrediënten en eigenschappen.
Het is goed om de volgende te vermijden:
Paardenbonen
Witte bonen
Pinda’s (hoewel ze als noten worden beschouwd, behoren ze tot de familie van peulvruchten)
Peulvruchten die geschikt zijn voor mensen met hyperurikemie zijn:
Groene bonen
Erwten
Soja
Kikkererwten
Linzen
Dag 1
Ontbijt - Havermout met appels en kaneel, omelet van twee eieren.
Lunch - Gegrilde kipfilet met kruiden, gebakken aardappel en salade van tomaten en komkommers met olijfolie.
Diner - Forel met gegrilde groenten en quinoa. Dessert - gebakken pompoen.
Dag 2
Ontbijt - Eieren met avocado en volkorenbrood. Bosbessen.
Lunch - Groentecrèmesoep met wortels, aardappelen en spinazie met magere kaas en croutons.
Diner - Witte vis met gebaken aardappelen en gestoomde broccoli.
Dag 3
Ontbijt - Smoothie met banaan, frambozen, avocado, kokosmelk en een dosis wei-eiwit.
Lunch - Gebraden kip met rijst en groenten. Mix van groene salades.
Diner - Gebakken zalm met munt en quinoa met groenten.
Dag 4
Ontbijt - Yoghurt met havermout en bessen, een handvol gepelde walnoten.
Lunch - Gebraden kalkoen met basmatirijst en salade van avocado, tomaten en pesto.
Diner - Ovenschotel met aardappelen, groenten, magere kaas en geraspte kaas.
Dag 5
Ontbijt - Mish-mash met eieren, kaas, tomaten, paprika’s.
Lunch - Aardappelcrèmesoep met kippenvlees en croutons.
Diner - Kip fricassee.
Dag 6
Ontbijt - Chia-pudding met proteïne en fruit.
Lunch - Vis met gebakken courgettes.
Diner - Aardappelstoofpot met groenten en wit vlees.
Dag 7
Ontbijt - Volkoren toast met avocado, ei en kalkoenfilet.
Lunch - Ovenschotel met aardappelen, kippenvlees en geraspte kaas. Salade van tomaten, komkommers en avocado.
Diner - Gebakken aubergine, gevuld met gehakt kalkoenvlees, ei en geraspte kaas.
Inname van voedingssupplementen
Voedingssupplementen en kruidenextracten spelen een rol bij het ondersteunen van de stofwisseling van urinezuur, evenals bij het versterken van de nierfunctie en het verminderen van ontsteking geassocieerd met hyperurikemie.
Populaire en bewezen supplementen en kruiden bij hoge niveaus van urinezuur zijn:
Kersenextract - dit is een geconcentreerde bron van antioxidanten en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Sommige stoffen in de samenstelling van kersen hebben de mogelijkheid om het enzym xanthine-oxidase te remmen en zo de productie van urinezuur in het lichaam te verminderen.
Omega-3-vetzuren - deze zijn een krachtig ontstekingsremmend middel en helpen effectief bij het verminderen van gewrichtsontsteking bij jicht. Aanbevolen wordt tot 3 gram EPA en DHA per dag in gecombineerde vorm.
Magnesium - magnesium is betrokken bij de regulatie van urinezuur via complexe mechanismen, voornamelijk door het verbeteren van de nierfunctie, de pH van de urine en het verhogen van de uitscheiding van uraten. Het is noodzakelijk om ongeveer 400-600 mg magnesium in te nemen bij mensen met hyperurikemie.
Foliumzuur - een essentieel voedingsmiddel (vitamine) dat de werking van het enzym xanthine-oxidase reguleert, waarbij tot 800 microgram per dag nodig is om de niveaus van urinezuur te verlagen.
Bromelaïne en papaïne - enzymen gewonnen uit ananas en papaja. Ze ondersteunen de spijsvertering, maar helpen ook bij het verlichten van ontsteking bij jicht en worden geacht de niveaus van urinezuur te kunnen verlagen. Neem driemaal daags 500 mg.
Extract van selderijzaden - gebruikt in de volksgeneeskunde om de urinezuurwaarden te verlagen, het extract verhoogt de nieruitscheiding en verlaagt ontsteking. Neem 300 mg tot 1 g per dag.
Kurkumine (extract van kurkuma) - de aanzienlijke ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma en zijn extract zijn sterk geïndiceerd voor het verminderen van jichtsymptomen. Neem 500 mg tot 1000 mg per dag.
Extract/tinctuur van brandnetel - heeft ontstekingsremmende en diuretische eigenschappen, waardoor de uitscheiding van urinezuur via de nieren wordt verhoogd. Neem tot 1000 mg droog extract per dag of 5 ml tinctuur 2-3 keer per dag.
Paardenbloemextract - verhoogt de diurese en stimuleert de uitscheiding van urinezuur met de urine.
Extract van witte berk - een krachtig diureticum dat de nieren dwingt om overtollige afvalproducten zoals urinezuur uit te scheiden. Bovendien is het kruid rijk aan ontstekingsremmende stoffen die jichtsymptomen verlichten.
Appelazijn - helpt bij het balanceren van de zuurgraad van het bloed en stimuleert de eliminatie van overtollig urinezuur. Neem 1-2 eetlepels 's ochtends op een lege maag met water.
Vitamine C - hoge doses vitamine C helpen niet alleen bij het verhogen van de antioxiderende bescherming van het lichaam, maar ook bij het direct verlagen van de urinezuurspiegels. Je kunt tot 1000 mg per dag innemen, verdeeld over meerdere doses, zonder je zorgen te maken over bijwerkingen.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de risico’s van hoge niveaus van urinezuur?
Hoge niveaus van urinezuur (hyperurikemie) kunnen leiden tot jicht, verminderde nierfunctie en ernstige complicaties als ze niet tijdig worden aangepakt.
Kan ik vlees eten als ik een bewezen probleem heb met de stofwisseling van urinezuur?
Ja, maar je moet je beperken tot wit vlees en witte vis. Het vermijden van zeevruchten, rood vlees en orgaanvlees en bijproducten zal de niveaus van urinezuur in het lichaam aanzienlijk verlagen.
Wat moet ik vermijden bij hoge niveaus van urinezuur?
Rood vlees, worsten, zeevruchten, paddenstoelen, alcohol en geraffineerde voedingsmiddelen moeten worden vermeden bij jicht en hoge niveaus van urinezuur.
1 reactie
Благодаря за тази статия! Винаги съм смятал, че само месото влияе на пикочната киселина, но явно има и други храни, които трябва да избягвам. Ще приложа наученото и ще видя дали ще има подобрение.
Laat een reactie achter