Gastritis vertegenwoordigt een ontsteking van de maagslijmvlies en is een veelvoorkomende aandoening, vooral in de moderne tijd. Het kan worden veroorzaakt door factoren zoals bacteriële en virale infecties, onjuiste voeding, overmatig gebruik van medicijnen, alcohol en hoge stressniveaus.
Ongeacht de oorzaak van het ontstaan ervan, zijn dieet en rationele voeding de basis voor zowel de preventie als de behandeling van de ziekte.
Een groot deel van de mensen realiseert zich niet dat het voedsel en de dranken die ze consumeren een directe invloed hebben op de gezondheid van de maag en de toestand kunnen verbeteren of verslechteren.
Uit dit artikel leert u hoe de juiste voeding een sleutelrol kan spelen in de preventie en behandeling van gastritis, welke voedingsmiddelen worden aanbevolen en welke u moet vermijden.
U zult ook een voorbeeld zien van een 7-daags dieet dat nuttig kan zijn als u worstelt met deze onaangename ziekte.
Waarom is het dieet belangrijk bij gastritis en hoe lang moet het worden gevolgd
De eerste stap in de behandeling van gastritis moet gebaseerd zijn op aanpassing van het dieet. Het voedsel dat we consumeren kan de ontsteking van de maagslijmvlies aanzienlijk beïnvloeden en de bijbehorende symptomen verlichten of verergeren.
Tijdens de behandeling van gastritis, en ook als maatregel om de ontwikkeling ervan te voorkomen of herhaling te vermijden, is het belangrijk om een speciaal dieet te volgen. Dit dieet moet gericht zijn op het verminderen van irritatie van de slijmvlies, terwijl het de maag de kans geeft om te herstellen.
Het dieet bij acute gastritis is meestal vrij streng, maar de duur ervan zou kort moeten zijn - totdat de symptomen van acute ontsteking afnemen.Het dieet bij chronische gastritis moet op lange termijn worden gevolgd, rekening houdend met het feit dat bij mensen die vatbaar zijn voor chronische ontsteking van de maagslijmvlies kleine fouten in de voeding kunnen bijdragen aan het opnieuw optreden van de ziekte.
Aanbevolen voedingsmiddelen
Het dieet bij gastritis gaat enigszins in tegen de regels voor gevarieerde voeding, omdat het vaak nodig is om hele voedselgroepen te elimineren die voor een gezond persoon geen schadelijke invloed hebben.
Nuttige voedingsmiddelen bij gastritis zijn:
Pure eiwitten - kippen- en kalkoenvlees, mager rundvlees, vis en eieren. De bereidingswijze moet bij voorkeur koken, stomen of bakken in de oven zijn, zonder toevoeging van vet.
Makkelijk verteerbare koolhydraten - rijst, havermout, aardappelen. Deze irriteren de maag niet en geven een gevoel van verzadiging.
Groenten - wortels, courgettes, bloemkool, broccoli. Het is goed om groenten te kiezen die geen zuren of te veel ruwe cellulose bevatten.
Fruit - bananen, geschilde appels, geschilde peren, meloen, geschilde perziken, dadels. Bosvruchten kunnen ook worden geconsumeerd, maar met mate.
Zuivelproducten - yoghurt en kwark kunnen bij gastritis in matige hoeveelheden worden geconsumeerd.
Verboden voedingsmiddelen
Het dieet bij de behandeling van gastritis kan zeer beperkend zijn en de dagelijkse routine verstoren, omdat het gepaard gaat met het bereiden van elke maaltijd thuis.
Bij het bereiden van voedsel thuis kunt u doseren hoeveel en welk vet u gebruikt, waarbij het goed is om te beperken tot kleine hoeveelheden olijfolie of kokosvet.
Kant-en-klaar voedsel en gerechten die in restaurants worden aangeboden, zitten vol met bewerkte vetten, zoals gehydrogeneerde plantaardige oliën. Deze irriteren de maagslijmvlies en zijn niet geschikt bij gastritis.
Zonnebloemolie moet ook worden vermeden vanwege het hoge gehalte aan omega-6-vetzuren, waarvan een overmaat in het dieet leidt tot een ontstekingsreactie van het lichaam.
Verboden voedingsmiddelen zijn:
Vette en gefrituurde voedingsmiddelen - voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte (vooral verzadigde en transvetten) irriteren de maagslijmvlies en stimuleren de productie van maagzuren, wat niet wordt aanbevolen bij de behandeling van gastritis.
Zure voedingsmiddelen - citrusvruchten, augurken en verschillende dranken met toegevoegde fruitzuren om de gewenste smaak te bereiken. Citrusvruchten worden ook niet aanbevolen - ananas, grapefruit, kiwi, mandarijnen, citroenen en sinaasappels. Bosvruchten, ondanks hun talrijke nuttige eigenschappen, moeten ook met mate worden geconsumeerd vanwege hun zuurgraad, kleine zaden en schillen die gastritis kunnen verergeren.
Groene bladgroenten - spinazie, sla en zijn varianten, zuring, kool. Deze moeten worden vermeden omdat ze de maagslijmvlies irriteren.
Kruiden en pittige voedingsmiddelen - knoflook, ui, chili en andere pittige voedingsmiddelen en kruiden verhogen de zuurgraad en irriteren de maag.
Cafeïnehoudende en koolzuurhoudende dranken en alcohol - cafeïnehoudende en koolzuurhoudende dranken, koffie en alcohol hebben een sterk irriterend effect op de maag en moeten bij gastritis volledig worden geëlimineerd.
Vette zuivelproducten - verse melk, vette en zoute kazen en harde kazen.
Geraffineerde producten - worsten, snacks, halffabrikaten en alles wat in een zakje wordt aangeboden. Dit zijn voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan kunstmatige conserveringsmiddelen, emulgatoren en kleurstoffen met een zeer schadelijk effect op het hele lichaam.
Geschikte supplementen bij gastritis
Voorbeeld 7-daags dieet bij gastritis
Het dieet bij gastritis moet de regels voor toegestane en verboden voedingsmiddelen volgen, evenals enkele andere basisprincipes - frequent eten in kleine hoeveelheden en voldoende waterinname.
Het voedingsregime bij gastritis moet zo gevarieerd mogelijk zijn om verschillende tekorten te voorkomen. Het dieet is beperkend en moet 4-5 maaltijden per dag omvatten.
Het is belangrijk om niet te veel te eten, maar ook om de maag niet te lang leeg te laten. Het wordt aanbevolen om maaltijden op vergelijkbare tijden te nuttigen, zodat het lichaam en de maag zich kunnen aanpassen.
Dag | Ontbijt | Lunch | Middagsnack | Diner |
Maandag | Havermoutpap met banaan en een beetje honing | 150 gram gekookt/oven gebakken kippenvlees met gekookte aardappelen en wortels | Magere yoghurt en een geschilde appel | Gebakken vis met garnering van rijst met courgettes |
Dinsdag | Havermout met yoghurt, appel. | Gekookt rundvlees | Gebakken pompoen, handvol geschilde amandelen | Gestoomde vis met aardappelsalade en een beetje olijfolie (zonder ui) |
Woensdag | Bulgurpap met banaan | Kalkoenburgers met rijst met groenten | Fruitige yoghurt | Gebakken kipfilet met aardappelpuree, een beetje magere kaas |
Donderdag | Drie gekookte eieren en een banaan | Ovengebakken vis met gestoomde groenten | Yoghurt met honing | Rundvlees met broccoli |
Vrijdag | Geroosterd brood met kwark, fruit | Risotto met kip | Fruit en een handvol rauwe cashewnoten | Kip met rijst en groenten in de oven |
Zaterdag | Sandwiches met ei en magere kaas, appel | Vis met rijst en olijven | Fruitige yoghurt | Puur gestoofd rundvlees met aardappelpuree en gestoomde groenten |
Zondag | Havermoutpap met appel en kaneel | Kipfilet met gekookte aardappelen | Eieren met geroosterd volkorenbrood. | Vlees naar keuze met rijst met courgettes en wortel. |
*Tabel met een voorbeeldmenu bij gastritis.
Andere manieren om met gastritis om te gaan
Het dieet is de basis waarop een behandelplan voor gastritis wordt gebouwd. Hand in hand hiermee gaan veranderingen in levensstijl, gericht op het verminderen van stress.
Het verbeteren van de slaapkwaliteit, tijd vrijmaken voor rust en hobby’s en het balanceren van de verhouding werk/rust zijn belangrijke stappen om de belasting op het zenuwstelsel te verminderen, en daarmee ook maagproblemen.
Er bestaan ook natuurlijke remedies voor gastritis die dienen als aanvulling op het dieet en helpen om symptomen te kalmeren of de maaggezondheid te bevorderen.
Afhankelijk van de oorzaak van gastritis kan de behandeling ook medicijnen omvatten - antacida, protonpompremmers, antibiotica (bij een infectie met Helicobacter pylori) en een combinatie van deze bij ernstige vormen van gastritis.
Veelgestelde vragen
Is het dieet belangrijk bij gastritis?
Ja, zonder een goed dieet zullen medicijnen op de lange termijn niet helpen.
Mag alcohol worden geconsumeerd tijdens de behandeling van gastritis?
Nee, dat mag niet. Alcoholconsumptie tijdens de behandeling van gastritis is volledig uitgesloten.
Kan stress de oorzaak zijn van gastritis?
Meestal is stress een uitlokkende en predisponerende factor die vaak aanwezig is bij mensen die lijden aan gastritis.
Hoe lang moet een dieet bij gastritis worden gevolgd?
Bij acute gastritis is het dieet kortdurend - totdat de symptomen afnemen. Bij chronische gastritis is het dieet langdurig.
Laat een reactie achter