Sencha-groene thee: Essentie en voordelen

Sencha is een type groene thee dat wordt bereid door hele, opgerolde theebladeren te laten trekken. In tegenstelling tot veel andere soorten, die worden gezet van gebroken of poederachtige bladeren, wordt sencha gewonnen uit de eerste of tweede oogst van de theestruik (Camellia sinensis), wat de thee een delicate smaak geeft en een hogere concentratie voedingsstoffen.

De herkomst is volledig Japans, waarbij de hoogste kwaliteit komt uit prefecturen zoals Shizuoka, Kagoshima en Uji. De planten voor sencha worden volledig in de volle zon gekweekt (in tegenstelling tot matcha, die in de schaduw gekweekt wordt), en het verwerkingsproces begint met een snelle stoombehandeling van verse bladeren om fermentatie te voorkomen. Daarna worden de bladeren gerold en gedroogd. De stoombehandeling is specifiek voor Japanse groene theeën en onderscheidt sencha van Chinese variëteiten, waarbij de bladeren geroosterd worden.

Over het algemeen wordt de oogst in het begin van mei verricht, en voor de hoogste kwaliteit worden enkel de jongste en meest tere bladeren van de top van de plant gebruikt. Dit zorgt niet alleen voor een aangename smaak, maar ook voor een hoge concentratie van bioactieve verbindingen zoals catechinen en aminozuren.

Sencha is uitermate rijk aan bioactieve verbindingen die bijdragen aan zowel zijn kenmerkende smaak als zijn bewezen gezondheidsvoordelen. Tot de belangrijkste actieve stoffen behoren:

• Catechinen – krachtige polyfenolen met antioxidante werking, vooral epigallocatechinegallaat (EGCG), dat een sleutelrol speelt bij het neutraliseren van vrije radicalen en het ondersteunen van stofwisselingprocessen.
  

• Aminozuren – waaronder L-theanine, dat bijdraagt aan mentale ontspanning zonder sedatief effect. Het balanceert ook het effect van cafeïne.
  

• Cafeïne – in gematigde hoeveelheden ondersteunt het concentratie en alertheid, met een milder en geleidelijker effect dan koffie.
  

• Flavonoïden en vitamine C – ondersteunen het immuunsysteem en de cardiovasculaire gezondheid.
  

• Chlorofyl – draagt bij aan het zuiverende effect in het lichaam en geeft de karakteristieke groene kleur aan de thee.
  

Door deze rijke samenstelling kan regelmatige consumptie van sencha diverse positieve effecten op het lichaam hebben:

• Ondersteuning van de stofwisseling en vetverbranding – dankzij de catechinen, met name EGCG, die thermogenese activeren en het metabolisme verbeteren.
  

• Antioxidatieve bescherming – neutralisatie van oxidatieve stress en ondersteuning van cellulaire gezondheid, wat relevant is zowel voor het vertragen van veroudering als voor de preventie van chronische ziekten.
  

• Mentale helderheid en focus – de gecombineerde werking van L-theanine en cafeïne bevordert een staat van “rustige alertheid”, zonder nervositeit of overprikkeling.
  

• Ondersteuning van de cardiovasculaire gezondheid – verlaging van LDL-cholesterolwaarden en bevordering van de elasticiteit van bloedvaten.
  

• Verbeterde spijsvertering – het milde laxerende en antibacteriële effect van polyfenolen ondersteunt de functies van het maagdarmkanaal.
  

Sencha is een gebalanceerde keuze voor mensen die zowel tonus en concentratie zoeken als langdurige ondersteuning van de gezondheid via een natuurlijk product met bewezen werking.

Sencha wordt meestal geconsumeerd als traditionele groene thee – een infusie van blaadjes of fijn gesneden thee. Daarnaast wordt sencha ook aangeboden in poedervorm (vergelijkbaar met matcha), die gebruikt kan worden voor dranken of in de keuken. In zeldzamere gevallen zijn er sencha-extracten verkrijgbaar in capsule- of tinctuurvorm, bedoeld voor een geconcentreerdere inname van de actieve stoffen.

Sencha is geschikt voor mensen die op zoek zijn naar een natuurlijke bron van antioxidanten en ondersteuning van de stofwisseling.

Het kan nuttig zijn bij:

• Moeite met concentreren en mentale vermoeidheid, aangezien het cafeïne en L-theanine in een gebalanceerde combinatie bevat.
  

• Metabole stoornissen en behoefte aan ondersteuning bij gewichtsbeheersing, vanwege het stimulerende effect op de thermogenese.
  

• Lichte vormen van angst en stress, omdat L-theanine een ontspannend effect heeft zonder slaperigheid te veroorzaken.
  

• Verbetering van de cardiovasculaire gezondheid en ondersteuning van het immuunsysteem.
  

Bij personen met gevoeligheid voor cafeïne of bepaalde aandoeningen (zoals hypertensie) moet gebruik eerst worden besproken met een arts.

Sencha wordt op dezelfde manier ingenomen als gewone groene thee, zonder specifieke vereisten:

• Maximale dosering: Voor de meeste gezonde volwassenen wordt aanbevolen om niet meer dan 3-4 kopjes per dag te drinken (ongeveer 600-800 ml thee), wat ongeveer 100-200 mg cafeïne bevat. Bij gebruik van geconcentreerde extracten of capsules dient de dosering te worden afgestemd op de instructies van de fabrikant en overleg met een arts.
  

• Gebruikstermijn: Sencha kan dagelijks worden geconsumeerd, bij voorkeur gedurende een periode van 1 tot 3 maanden. Daarna is het raadzaam enkele weken pauze te nemen om ophoping van cafeïne en mogelijke tolerantie te vermijden.
  

• Tijdstip van inname: Het is aan te raden sencha 's ochtends en in de vroege namiddag te drinken om slaapproblemen te voorkomen. De laatste kop moet idealiter niet later dan 16-17 uur worden genuttigd.
  

• Voor/na de maaltijd: Sencha kan zowel op een lege maag als na de maaltijd worden gedronken. Voor mensen met een gevoelige maag is het echter beter om sencha na het eten te nemen om mogelijke maagklachten te beperken.
  

• Combinaties: Sencha gaat goed samen met lichte snacks of voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten. Gelijktijdige inname met ijzersupplementen kan de opname van ijzer verminderen; het is daarom aanbevolen om het gebruik in de tijd te spreiden.

Mogelijke bijwerkingen van sencha zijn cafeïnereacties zoals rusteloosheid, hartkloppingen, prikkelbaarheid en slapeloosheid, vooral bij overdosering of bij mensen die gevoelig zijn voor cafeïne. 

Maagklachten en lichte zuurheid kunnen optreden, vooral wanneer thee op een lege maag wordt gedronken of bij bestaande aandoeningen zoals gastritis of maagzweren. Hoofdpijn en duizeligheid komen zelden voor bij overmatige consumptie.

Bovendien kan sencha een wisselwerking hebben met bepaalde geneesmiddelen, zoals antistollingsmiddelen en stimulerende middelen. Bij chronische ziekten of medicijngebruik is het raadzaam om eerst een arts te raadplegen alvorens met regelmatige inname te beginnen.

Wat is groene sencha-thee en waar wordt het geteeld?

Groene sencha-thee is een Japanse variant, gemaakt van voorjaars- en zomertoppen van theebladeren, die worden gestoomd en vervolgens gedroogd.

Wat zijn de belangrijkste voordelen van het drinken van sencha?

Sencha bevat antioxidanten, ondersteunt de stofwisseling, verbetert de concentratie en heeft een verkwikkend effect.

Hoe moet sencha worden ingenomen en zijn er bijwerkingen?

Aanbevolen wordt om 3-4 kopjes per dag te drinken, bij voorkeur in de ochtend en namiddag. Vermijd consumptie laat op de dag; mogelijke bijwerkingen zijn slapeloosheid en maagongemakken bij overmatig gebruik.

Bronnen: 

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8292538/