Histamine-intolerantie is een aandoening die bij steeds meer mensen wordt vastgesteld, wat het vrij kenmerkend maakt voor de moderne wereld.
Ondanks de frequentie ervan is het relatief onbekend en wordt het vaak verward met andere voedselintoleranties of allergieën.
In dit artikel maak je kennis met de essentie van de aandoening, de oorzaken en hoe het zich uit, en wat de juiste aanpak is om ermee om te gaan.
Wat is histamine
Histamine is een zeer actieve organische verbinding die belangrijke functies vervult en kan werken als een hormoon en neurotransmitter in het lichaam.
Bij fysiologische omstandigheden helpt histamine het lichaam te reageren op vreemde stoffen, maar het speelt ook een rol bij het handhaven van het circadiane ritme (slaap-waakcyclus), het reguleren van maagsecretie en het beheersen van de bloeddruk.
Het is verantwoordelijk voor allergische reacties bij mensen met een verstoorde immuunrespons.
Wat is histamine-intolerantie
Histamine-intolerantie ontwikkelt zich wanneer er een stoornis in de stofwisseling (in dit geval de afbraak) van histamine in het lichaam is. Meestal zijn deze stoornissen gerelateerd aan verminderde of ontbrekende activiteit van een enzym genaamd diamine-oxidase (DAO). Onder normale omstandigheden breekt dit enzym histamine af dat via voedsel in ons spijsverteringskanaal terechtkomt.
Een tekort aan synthese of een verstoorde activiteit van dit enzym leidt tot ophoping van histamine. Dit veroorzaakt verschillende symptomen van histamine-intolerantie, die gemakkelijk kunnen worden verward met allergieën.
Histamine-intolerantie is geen allergie en er wordt geen specifieke immuunreactie op allergene stoffen waargenomen.
Hoe herken je de symptomen
De symptomen van histamine-intolerantie zijn gevarieerder dan de symptomen van andere voedselintoleranties. Dit komt door de complexe werking van het histaminemolecuul in het lichaam en de betrokkenheid ervan bij verschillende processen.
De symptomen kunnen omvatten:
- Maag-darmproblemen - opgeblazen gevoel, diarree, winderigheid en buikpijn - dit zijn veelvoorkomende symptomen bij mensen met verhoogde histamineniveaus.
- Hoofdpijn en migraine - opnieuw zeer gebruikelijke symptomen bij mensen met histamine-intolerantie. Dit wordt verklaard door de invloed van histamine op de bloedvaten in de hersenen.
- Huidreacties - roodheid, verschillende uitslagen en urticaria. Deze treden vaak op na consumptie van histamine-rijke voedingsmiddelen.
- Hartsymptomen - tachycardie (versnelde hartslag), aritmie en verlaagde bloeddruk kunnen een teken zijn van verhoogde histamineniveaus.
- Problemen met de bovenste luchtwegen - verstopte neus, ademhalingsmoeilijkheden, aanwezigheid van piepende ademhaling. Deze kunnen ook symptomen zijn die verband houden met de ophoping van histamine, hoewel ze minder vaak voorkomen.
Ondanks de verscheidenheid aan symptomen zijn ze allemaal niet-specifiek en manifesteren ze zich in verschillende combinaties in individuele gevallen.
Daarom is het stellen van een nauwkeurige diagnose van histamine-intolerantie een complexe taak die het uitsluiten van andere problemen vereist.
Risicofactoren, oorzaken en diagnose
De meest voorkomende oorzaak van het ontwikkelen van histamine-intolerantie is een tekort aan het enzym DAO. Dit kan twee soorten zijn - erfelijk of secundair.
Genetische factoren zijn de belangrijkste en, zou je kunnen zeggen, de enige oorzaak van de erfelijke vorm. Ze vertegenwoordigen een verminderde of verstoorde expressie van het gen dat verantwoordelijk is voor de synthese van het enzym.
De secundaire vorm van tekort kan worden veroorzaakt door:
- Aanwezigheid van onderliggende chronische ziekten - bijvoorbeeld de ziekte van Crohn of verschillende soorten enteropathieën, die leiden tot schade aan de dunne darmen, waar het enzym wordt gesynthetiseerd.
- Medicijnen - sommige antidepressiva, pijnstillers en medicijnen voor het verlagen van de bloeddruk kunnen de werking van DAO remmen (blokkeren).
- Dieet - diëten die rijk zijn aan histamine kunnen het risico op symptomen verhogen, omdat het lichaam niet in staat is om de grote hoeveelheid histamine die via voedsel wordt ingenomen te verwerken. Dit is de meest voorkomende oorzaak van het ontwikkelen van een secundaire vorm van tekort.
Diagnose
Het diagnosticeren van histamine-intolerantie vereist onderzoek naar de niveaus van DAO en histamine in het bloed, evenals het volgen van een eliminatiedieet waarbij voedingsmiddelen met een hoog histaminegehalte worden vermeden.
Op deze manier wordt gevolgd of er verbetering is in de symptomen en kan een diagnose worden gesteld.
Is er behandeling voor histamine-intolerantie
Behandeling van histamine-intolerantie, gezien de aard van de aandoening, is voornamelijk gebaseerd op het volgen van een strikt dieet. Dit dieet is gebaseerd op het vermijden van voedingsmiddelen die rijk zijn aan histamine of die de afgifte ervan uit de weefsels bevorderen, zoals allergenen.
Net als bij andere voedselintoleranties leidt het uitsluiten van de triggerfactor (in dit geval histamine) tot volledige eliminatie van de klinische symptomen.
Bij histamine-intolerantie, in tegenstelling tot lactose of gluten, moeten een groter aantal voedingsmiddelen uit verschillende groepen worden uitgesloten, wat de aandoening moeilijker te beheersen maakt.
Mensen die eraan lijden, kunnen voedingssupplementen innemen voor de maaltijd, die het enzym diamine-oxidase bevatten om de afbraak van histamine dat via voedsel in de darmen terechtkomt te ondersteunen.
In sommige gevallen kan het gebruik van antihistaminica helpen om de symptomen te verlichten. Ze hebben geen invloed op de onderliggende oorzaak, maar kunnen de toestand verbeteren terwijl het lichaam zich “ontdoet” van overtollig histamine.
Veranderingen in levensstijl
Het aanpassen van het dieet is de belangrijkste maatregel om het probleem aan te pakken. In tegenstelling tot andere intoleranties, die gericht zijn op triggers die in een klein aantal voedingsmiddelen aanwezig zijn, houdt histamine-intolerantie verband met het vermijden van veel voedingsproducten.
De lijst van histamine-rijke voedingsmiddelen is lang en omvat alle voedingsmiddelen die fermentatie hebben ondergaan - augurken, zuurkool, sojasaus en sojaproducten, alcoholische dranken.
Geconserveerde en gerookte vleessoorten en vis zijn ook een rijke bron van histamine en moeten worden vermeden.
Alle soorten gerijpte kazen en zuivelproducten staan op de lijst.
Naast deze voedingsmiddelen, die niet altijd bijzonder gunstig zijn voor de gezondheid van het lichaam vanwege andere ingrediënten die ze bevatten, vallen verse groenten en fruit ook in de groep van voedingsmiddelen die vermeden moeten worden. Dit betreft overrijpe vruchten die vatbaar zijn voor fermentatie, omdat tijdens het rijpingsproces de histamineniveaus in deze vruchten toenemen.
Laten we samenvatten welke voedingsmiddelen vermeden moeten worden bij histamine-intolerantie:
- Voedingsmiddelen die fermentatie hebben ondergaan
- Geconserveerd en gerookt vlees en vis
- Alle gerijpte kazen en zuivelproducten
- Verse groenten en fruit.
Sommige medicijnen kunnen ook leiden tot verhoogde histamineniveaus door het remmen van het enzym DAO. Het vervangen ervan door andere moet worden besproken met een specialist.
Naast de duidelijk noodzakelijke veranderingen in eetgewoonten, zouden andere aanpassingen in de gebruikelijke routine ook nuttig zijn - dit zijn regelmatige lichaamsbeweging en voldoende slaap. Deze helpen om stress te verminderen, wat een factor is die het lichaam zelf stimuleert om histamine af te scheiden en bijdraagt aan de ophoping van de niveaus ervan in het lichaam.
Mogelijke complicaties
Mensen met histamine-intolerantie kunnen op een gegeven moment een tekort aan bepaalde voedingsstoffen ontwikkelen, vanwege de vele beperkingen in het dieet.
De meest voorkomende tekorten zijn die van ijzer, vitamine B12, vitamine D en calcium, die worden veroorzaakt door het vermijden van verschillende dierlijke en zuivelproducten.
Voor de preventie van deze tekorten kunnen mensen zich wenden tot voedingssupplementen om de benodigde doses micro- en macronutriënten binnen te krijgen.
Wanneer een arts raadplegen
De symptomen van histamine-intolerantie kunnen zeer onaangenaam zijn en leiden vaak tot ernstig ongemak en problemen in het dagelijks leven.
Consultatie met een gastro-enteroloog is verplicht voor mensen met histamine-intolerantie om het dieet te bespreken en passende maatregelen te nemen om de aandoening onder controle te houden.
Soms worden de symptomen niet meteen verbeterd na het starten van een dieet en kunnen ze gepaard gaan met ernstigere aandoeningen zoals allergische reacties of ernstige problemen met het maag-darmkanaal.
Veelgestelde vragen
Kan histamine-intolerantie worden genezen?
Nee, tot nu toe is er geen genezing voor deze aandoening gevonden, en de reden ligt in de genetische oorsprong van de ziekte. Desalniettemin garandeert een strikt dieet een goede beheersing van de symptomen.
Moeten histamine-rijke voedingsmiddelen volledig worden vermeden?
Als je wilt dat je lichaam je niet vaak aan de ziekte herinnert, is het elimineren van alle histamine-rijke voedingsmiddelen noodzakelijk. Desalniettemin kan een persoon af en toe zondigen zonder dat dit op de lange termijn ernstige gevolgen heeft voor het lichaam.
Is er een verband tussen allergieën en histamine-intolerantie?
Histamine-intolerantie is geen allergie, maar mensen met histamine-intolerantie die ook aan allergieën lijden, hebben hogere histamineniveaus, en om deze reden leiden kleine fouten in het dieet tot verergering van de symptomen.
1 reactie
Много добре структурирана и информативна статия!
Laat een reactie achter